總體規劃師花了很多時間考慮如何將建議的設計轉化為美好的生活體驗。無論客戶是公共機關或私人開發商,其土地都有許多潛在的未來用途,而且必須與現有的建築物、土地、服務和社區互相配合。

世界上居住在城市中的人口比例不斷增加,這是大多數總體規劃師都非常清楚的事實,這也引發了我們需要回答的新問題。我們該如何將自然帶回城市?我們如何確保下一代保留與綠地的連結,以及對自然世界的認識與尊重?當然,我們朝此方向前進已有一段時間。

氣候變遷效應,例如洪水加劇,已導致城市爭相改善自然排水系統,氣溫升高也可藉由在最熱的社區增加樹木與綠地加以控制。但另一項策略也加入這些以自然為基礎的解決方案:都市農業的潛力與日俱增。這不是為了創造收入或取代超級市場,而是為了恢復人們對自然的感知。這不是為了創造收入或取代超級市場,而是為了恢復人們對食物本質與來源的關聯感,這是許多市區兒童已經失去的東西。

對於老一輩或許多獨居在城市的人而言,社會效益顯而易見。越來越多的人將健康與福祉與有意義的戶外活動和體能活動聯繫起來。大流行病突顯了這一點。那麼,既然城市是由公共機關與私人開發商共同開發,都市農業如何成為我們日常工作的一部分?

對於我們許多公家機關客戶而言,都市再生是關鍵重點,因為他們希望活化市內社區與市鎮中心。都市農業可以提供不同社區和世代的凝聚力,因為他們都有共同的熱情和目標:種植食物。都市農耕本身就是一項受歡迎的社會活動,許多人都在輪候土地和「分配區」(英國稱之為「allotments」),足以證明這一點。從更廣泛的層面來看,伴侶關係和社區與食物有著內在的聯繫。對於人們認識鄰居不多的城市而言,都市農業可能是一種秘密的社會超級力量。

農耕作為地方建構

都市農業重新喚起人們對季節的感知,食物的種植反映出一年中每個時節的意義。都會農場通常成為鄰里間的焦點,種植食物的地方提供戶外空間、新鮮食物,並讓當地居民有使命感。在人們很少有戶外空間或沒有私人戶外空間的地區,都市農場尤其受到歡迎。都市農業也有助於更廣泛的生物多樣性生態系統,讓居民和動物都能受惠。對於任何地方政府而言,這是改善區域的極具成本效益的方式。

私人開發商的情況與此相關,但又有所不同。開發商必須下大注於提供具有長期吸引力的方案,而都會農業正逐漸成為提供更完善、更吸引人的地方的工具。舉例來說,社區花園可成為地方建構工作的焦點,提供鄰里共同種植食物、建立友誼與社區的地點。這是一種為方案帶來獨特身份感的方式,比單憑建築設計所能達到的效果更深入。

一個大概念,多種形式

實際的種植空間可根據可用空間進行調整 - 它可能佔用整個城市區塊,也可能僅佔用幾棟房屋的一塊土地。它可以佔用整體規劃開發中的剩餘土地。依據種植食物的種類,它也可以是流動的,作為同時或臨時用途,隨著階段性發展的實現而找到新家。

Urban farming - a toolkit of approaches
總體規劃提供了一系列將農業帶入城鎮的方法

地方政府越來越多地尋求證據,證明開發商為可能受到新開發影響的現有社區提供了實質利益。容納食物種植可提供現有居民和新居民都能享受的便利,事實上,還能促進兩者之間的凝聚力。

有基礎的雄心

總體規劃師和其他建築環境專業人士日益意識到採用自然解決方案的必要性。事實證明,都會農業幾乎能提供所有我們想要的社會效益:與大自然的連結、體能活動、社會互動、包容所有年齡層的吸引力、教育獲益等等。

在公司內部,我們已經為食物和整體規劃開發了一本手冊,幫助我們的團隊以負責任的態度,嚴格地將食物種植融入方案中。它提供了與治理、成本、可擴展性相關的案例研究和 KPI,並概述了社會、健康和教育效益。這使我們能夠與客戶進行富有成效的合作,為他們提供保證,將食物種植納入他們的開發和再生計劃中。

許多客戶正在擴大他們的視野,以考慮這些為方案帶來價值和吸引力的新方法。最後,我們相信都市農業可帶來更好的公民空間,重新啟動與鄉間的對話,而城市往往早已將這些拋諸腦後。